Concurso Pasteles de Fantasía en el Convento de Sant Agustí de Barcelona

Mañana sábado 29 de abril, el Convento de Sant Agustí se llenará de pasteles con formas y colores lo más extravagantes posibles para el concurso de pasteles de fantasía que organiza Duduá.

Duduá empezó en el 2006 como una tienda y galería enfocada a productos y obras de nuevos artistas, con especial dedicación al DIY (hazlo-tu-mismo), situada en el barrio del Born de Barcelona. En el 2010 pasó de ser tienda a espacio multidisciplinar para talleres y exposiciones y tiendas pop-up esporádicas.

Toda la familia puede participar y traer su pastel casero. Los ganadores se elegirán por votación popular y se podrán degustar diferentes platos de repostería. El reto es hacer el dulce más original, dejando a un lado que esté más bueno o más malo.

- 18h a 19h: Recepción de los pasteles
- 19h: Votación popular
- 19:30h: Entrega de premios y merienda popular

Normas:
- Entran en concurso solamente pasteles.
- No puede estar hecho con productos tóxicos, tiene que ser comestible.
- Tiene que estar hecho por uno mismo, puedes comprar la masa hecha pero lo tienes que decorar tu.
- Tienes que presentar tu pastel entre las 18h y las 19h para que entre a concurso.
- Sólo se acepta un pastel por persona o equipo.

Además del concurso de pasteles también habrá un pequeño espacio paralelo para los niños. Con ingredientes comunes como el chocolate, mermelada o gominolas decorarán ‘pastelitos‘ y cada niño con la supervisión de un monitor podrá decorarlo como quiera.

Centre Cívic Convent de Sant Agustí -> Comerç, 36 | Ciutat Vella

Film & Cook Barcelona, Festival de Cine y Gastronomía en el FAD de Barcelona

El festival Film&Cook quiere unir dos sectores en auge: la gastronomía y el cine de calidad. En su primera edición, la ciudad elegida por su agitada actividad cultural ha sido Barcelona, que se celebra del 10 al 13 de marzo, quiere consolidarse como el evento de referencia cultural a nivel nacional.

Núñez i Navarro Hotels colabora en la organización del primer Film&Cook, ofreciendo lo mejor de Barcelona a todos sus clientes.

El festival de cine y gastronomía de Barcelona incluirá proyecciones de películas, cortometrajes y documentales. Toda la actividad cinematográfica del evento estará estrechamente ligada con la gastronomía. Todas las proyecciones se vincularán a demostraciones culinarias, charlas y/o mesas redondas relacionadas con el mundo culinario.

Durante los cuatro días, los espectadores podrán elegir entre varios pases: por la mañana, otra al mediodía, una por la tarde, una nocturna y una sesión golfa. Además, todas ellas contarán con una demostración gastronómica.

Entre otros, el festival estrenará en primicia el nuevo documental “El Bulli, Cooking in progress”, que contará con la presencia de Ferran Adrià. Además, Carme Ruscalleda del restaurante Sant Pau (3 estrellas Michelín) ofrecerá un coloquio sobre la cocina mediterránea, acompañado de la película “Dieta Mediterránea”. Los hermanos Sergio y Javier Torres, del restaurante Dos Cielos, ofrecerán una demostración de cocina de cine. Mey Hofmann, directora de la escuela que lleva su nombre, ofrecerá un coloquio y una demostración gastronómica junto algunos de sus alumnos.

Lugar: FAD Barcelona (Foment de les Arts i el Disseny)
Dirección -> Plaça dels Àngels, 5-6 (al lado de las Ramblas)

Cocina de Otoño en Barcelona

Desde tiempos inmemorables, la noche antes de Todos los Santos se tuestan castañas y se comen panellets. Parece que el origen de la castañada se encuentra en la costumbre que tenían los campaneros, que aquella noche trabajaban hasta agotarse, de llevarse castañas para recuperar fuerzas.

El origen de los panellets no está muy claro, pero nadie puede dudar de que son una delicia. Hay variedades para todos los gustos, así que no te limites a los de siempre. Los de coco, almendra o chocolate son algunas de las especialidades más conocidas pero puedes encontrar de castaña, con pasas y ron, fresa o naranja.

Por ejemplo, la típica tortilla de patatas puede convertirse en una tortilla de otoño si en vez de utilizar cebolla y patata, utilizas boniatos, setas y patata. Otra idea fácil: sustituir el puré de patata de acompañamiento por uno que lleve un poco de boniato.

No te olvides de las frutas típicas de esta época del año: uva, manzana, membrillo, caqui, granada o todo tipo de fruta seca; te servirán tanto para preparar postres como para amenizar ensaladas, elaborar rellenos, salsas o acompañamientos. Las setas también te ayudarán a llevar el otoño al plato.

Y si quieres hacerle un guiño a Halloween, la calabaza será tu aliada. ¿Qué te parece una crema de calabaza calentita de aperitivo? ¿O un pastel de calabaza con los panellets?

Llega la Feria Mercado de Mercados en Barcelona

Los próximos 22, 23 y 24 de octubre la feria Mercado de Mercados (Mercat de Mercats) llena el centro de Barcelona con multitud de propuestas gastronómicas, donde participarán unos ciento cuarenta agentes con más de setenta actividades gastronómicas y de ocio tanto para adultos como para niños.

Durante tres días se podrá disfrutar de los productos elaborados con tapas, gracias a los cocineros de restaurantes de cocina de mercado, se podrá hacer también cata de vinos, cavas y aceites, o conocer de primera mano la alimentación de calidad y proximidad de los puestos, productores y campesinos.

Habrá demostraciones de cocina del país con cocineros barceloneses reconocidos como Carles Gaig, Sergio y Javier Torres, Jean Louis Neichel o Jordi Vilà, la participación de los restauradores de la Cocina del Berguedà o de tres grandes cocineros de las ciudades invitadas (Génova, Turín y Marsella), así como actividades docentes, interactivas y explicaciones de cómo comprar estos alimentos por parte de los profesionales de los mercados.

Ver el programa completo de la feria Mercado de Mercados de Barcelona.

Barcelona metro a metro

¿Quién fue Urquinaona? ¿Y Joanic? ¿Por qué hay una parada dedicada a Lesseps? Estas y otras curiosidades del metro de Barcelona se contestan en la guía Barcelona metro a metro, de la editorial Alrevés, escrita por Marta Torres y prologada por el escritor Mathew Tree, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona y de TMB.

La propuesta es clara: descubrir Barcelona, sus monumentos y rincones, así como su historia a través del metro.

Marta Torres te propone, para cada parada, una elección culinaria con platos típicamente catalanes y nueva cocina de autor, de aquí y de todo el mundo, además de algunos de los actos que caracterizan cada uno de los barrios del recorrido, como fiestas mayores y tradiciones.

Pero vamos a las curiosidades… la estación de Les Corts, que debe su nombre a los corrales de animales que dieron carácter al barrio mucho antes de anexionarse a Barcelona en 1897.

Lesseps era un francés fracasado, en Horta se lavaba la ropa de los barceloneses de casa buena, Trinitat Vella se llama así por el convento de la Trinitat que había en el siglo XV y Urquinaona nos recuerda a aquel obispo gaditano que declaró a la Virgen de Montserrat, la Moreneta, patrona de Cataluña.

Ahora está muy de moda hablar de la Sagrera, pero antiguamente, Y es que “las sagreras“, hacia el siglo XI, eran terrenos sagrados que rodeaban las iglesias y que servían a los campesinos para construir sagrers (bodegas) bajo la protección eclesiástica y, por lo tanto, lejos de las manos y de los abusos de los nobles.

¿Sabías que la zona de la parada Clot se la conocía como Clotum Melis en la época medieval? De hecho, era un territorio rural de cultivo hundido, donde se elaboraba miel de gran calidad que se vendía a Barcelona; ¿y Poblenou (L4) era conocido como “Las hierbas de levante” porque se llevaba a pacer allí el ganado?

La parada Penitents (L3), por su parte, debe su nombre a un convento. Hacia el año 1860 seis ermitaños se instalaron en unas cuevas de esta zona conducidos por el padre Francesc Palau, muy interesado en el exorcismo, que convocaba a los fieles penitentes al convento de Santa Creu de Vallcarca o convento de los Penitents.

Exposición: Materia Condensada. Cocinar ciencia.

La muestra “Matèria condensada. Cuinar ciència“ en el Arts Santa Mònica nos enseña que cocinar es un arte. Además, esta exposición está acompañada de un interesante programa de actividades paralelas, utiliza la gastronomía para hablar de física, tecnología o geografía.

Probablemente la primera cocina, es decir los primeros tratamientos sobre los alimentos, consistió en cortar fruta o carne. Por tanto, los cuchillos fueron la primera tecnología humana aplicada en la cocina.

Desde entonces, los procesos culinarios se han ido sofisticando gracias a aparatos y herramientas muy diversas. Un simple mortero, por ejemplo, permite hacer emulsiones, o siendo más técnicos, mezclar líquidos de diferente densidad, como agua y aceite.

Gracias a diversos tratamientos se pueden conseguir alimentos deshidratados, lo que se conoce como comida de astronauta, resultado de una liofilización, o productos insólitos como el cava sólido o el líquido de cacao.

En definitiva, todas las sorpresas y sensaciones que proporciona la gastronomía más creativa e innovadora tienen detrás un proceso científico.

Exposición: Materia condensada. Cuinar ciència | Del 08/07/2010 a l’01/11/2010
Arts Santa Mònica -> c/la Rambla, 7 | Ciutat Vella

Puestas de sol con buen sabor

Después del éxito obtenido el año pasado, esta iniciativa vuelve a seducirnos con su propuesta de gastronomía y vistas únicas de la ciudad.

Los martes de verano, el Teleférico de Montjuïc se convierte en un improvisado restaurante, donde no hay camareros pero sí una selección de platos de lo más atractiva.

Entre las delicias que se pueden probar en estas cenas de altura hay entrantes variados, confit de pato con guarnición y una brocheta de fruta con chocolate.

Todo ello, convierte las cabinas del teleférico en un espacio íntimo para compartir una cena con la pareja o con un grupo de amigos, con un máximo de seis comensales.

La propuesta, con una duración aproximada de una hora y cuarto, empieza a las 21.00 horas y traslada a los participantes por un desnivel ascendente de 85 metros en un viaje circular de 750 metros, que les permite disfrutar de la puesta de sol sobre la ciudad.

“Picnic al cel” sobre Barcelona

Para participar en esta iniciativa, que tiene lugar hasta el 29 de septiembre, hay que reservar con antelación.

Cenas astronómicas en el Observatori Fabra

Cenas astronómicas, científicas o tertulianas pero todas bajo la luz de las estrellas y con vistas privilegiadas de la ciudad.

Coincidiendo con el Año de la Astronomía, el Observatorio Fabra continúa por sexto año consecutivo con sus ‘Cenas con estrellas’, una singular propuesta para las noches veraniegas que combina la mejor y más variada gastronomía con la ciencia de los astros.

Las cenas, que se acompañan siempre de charlas con científicos de relieve o personajes del mundo de la cultura, juegan con los conceptos espaciales y ofrecen platos donde se evocan alegóricamente los anillos de Saturno, las lunas de Júpiter o el sistema solar.

Los participantes pueden escoger entre tres modalidades de cenas. Unas de éstas son las astronómicas que contarán cada día con la compañía del astrónomo del Observatorio, Antonio Bernal, y sus charlas sobre temas referentes al universo.

Contar el número de estrellas que vemos en el cielo, saber como nació la luna y como llegó el hombre o hasta donde llega la fuerza de la gravedad son algunas de las conferencias que Bernal impartirá durante la cena.

Aparte de esta cena, el Observatorio ofrece también las cenas científicas donde un científico con amplia trayectoria explicará temas de actualidad y debatirá sobre éstos con el público.

El último tipo de cenas, las tertulianas, estarán acompañadas por el diálogo entre científicos de la talla de Jorge Wagensberg o Xavier Barcons y escritores como Joan Barril o la presentadora del Telenoticies de TV3, Raquel Sanz.

Una vez los comensales acaben de cenar, empezará la verdadera observación de los astros. Se hará primero un paseo por las instalaciones del Observatorio a lo largo del cual se podrá ver el museo, la sala modernista y la sala de la gran cúpula.

Desde ésta última y gracias al telescopio más antiguo y mayor de Europa, se podrán observar las estrellas, las constelaciones, la Luna, Saturno, Júpiter e incluso la Estación Espacial Internacional.

Las observaciones tienen este año una relevancia especial ya que Saturno se encuentra éste 2009 en una posición privilegiada para ser observado: vistos desde la Tierra, sus anillos están situados de lado, hecho que sólo ocurre cada 15 años.

Dónde: Observatori Fabra
Ctra l’Observatori Fabra, 27
Teléfono: 902222191
http://www.observatorifabra.com/es/
Fechas: Hasta el 20 de septiembre

Toute la France en el Moll de la Fusta

Del 11 al 14 de junio, el Moll de la Fusta acoge la feria “Toute la France”, que ofrece a sus visitantes todas las facetas del país vecino, desde su gastronomía y turismo, hasta sus empresas y negocios. Toute la France es la feria multisectorial de Francia en España que tiene como objetivo mostrar el “arte de saber vivir” de los franceses.

Se trata de crear auténticas sinergias entre las empresas y las PYMES francesas interesadas en introducirse en el mercado español así como dar a conocer a todo el público general la cultura francesa, su gastronomía, sus regiones turisticas y tradiciones.
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El año pasado fue todo un éxito, casi 70.000 personas visitaron la primera edición en Madrid, en la Plaza de Colón. Este año, en Barcelona, se esperan más de 200.000 personas, que podrán disfrutar de actividades culturales, conferencias, exposiciones y encuentros profesionales, entre muchas otras cosas. En el espacio de la feria, destaca el Mercado de Productores Franceses, con una cuarentena de estands, que representan a varias regiones francesas. Entre los diversos productos del país vecino, podremos degustar el foie gras de pato, caracoles a la mantequilla de ajo, confits de pato con ciruelas, casssoulet, salchichas de cerdo, patatas fritas caseras, quesos de cabra y vaca, y también fougasses, dulces, macarrones y vinos de Bergerac o de Cahors, sentados alrededor de grandes mesas, para un picnic amplio acompañado de música y animaciones.
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La feria presenta una infraestructura original e innovadora que permite representar Francia bajo varias facetas: Una zona profesional para las empresas, una zona para el público general (turismo, servicios…), una zona Gourmet al aire libre, y por fin una zona de descanso organizada por el mercado de productores franceses.

Durante todo el día podremos encontrar animaciones, conferencias, actividades culturales y exposiciones, encuentros profesionales, eventos AfterWork B2B, cócteles temáticos, y mucho más…

Casualmente, esta feria coincide con la Semana de Rhône-Alpes a Catalunya, en la que la región de Lyon presenta su oferta cultural, turística y gastronómica en Barcelona.

Más inf@:     Toute la France   .::.   Maison de la France

Iurantia – Restaurante & Pizzeria en el Eixample

En pleno Eixample, un local diáfano y de peculiar decoración, con predominio del rojo y blanco.
Nuestra cocina de base italiana, combina la tradición y la creatividad necesaria de toda buena gastronomía con pinceladas originales y divertidas que dan personalidad a los platos que presentamos.

Además, tendrás la oportunidad de disfrutar del Restaurante Iurantia  junto con el Hotel Soho Barcelona, puesto que os ofrecen un magnífico Pack Romántico. Si no te conformas con regalar rosas o bombones para expresar tus sentimientos, te proponemos algo mucho más original para sorprender a tu pareja. Para demostrar tu amor podrás disfrutar de una magnífica habitación superior, con terraza y vistas panorámicas de Barcelona, y serán recibidos con una botella de cava y bombones SOHO Welcome.

• Dos noches en habitación doble con cama de matrimonio.
• Desayuno en el exclusivo buffet del SOHO.
• Botella de cava de bienvenida.
• Bombones SOHO Welcome.
• Late checkout.
• Upgrade a habitación superior con terraza y vistas panorámicas de Barcelona.
• Cena romántica en el restaurante IURANTIA.

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